잇꽃기름1 [호주 식재료] 홍화 잇꽃 기름(Safflower oil) 새플라워 오일: 효능과 먹는 방법 호주에서 구하기 쉽고 몸에도 좋은 식재료가 참 많습니다. 오늘은 잇꽃 기름인데요, 꽃이 붉은색 색소를 가지고 있어서 홍화라고 불리고 우리에게는 홍화유 기름으로 더 잘 알려져 있습니다. 호주는 유럽사람들이 많아서 그런지 오일도 종류가 진짜 다양하게 많습니다. 저는 주로 올리브 오일, 아보카도 오일, 코코넛 오일, 참기름을 많이 사용하는데, 오늘은 굽거나 튀기는 요리할 때 좋은 잇꽃기름 새플라워 오일 (Safflower oil)에 대해 알려드리겠습니다. 제가 주로 구입하는 홍화유는 위에 그림에 있는 브랜드로 정가는 $8.50 AUD (한화 약 7300원 정도) 용량은 750ml입니다. 다른 기름보다 발연점이 높아 굽거나 튀기는 요리에 적합한 기름입니다. 특히 필수지방산인 리놀레산의 함량이 풍부해 콜레스테롤 .. 2023. 7. 4. 이전 1 다음
